Instant Pot Pork Belly

⏱️ Preparo: 30 min · 🔥 Cozimento: 6 horas · 👥 Porções: 4

Ingredientes

• 900g de barriga de porco (poitrine de porc, pork belly) desossada
• 2 colheres de sopa de alho (ail, garlic) picado
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (sucre brun, brown sugar) (ou açúcar de pedra)
• 1/2 xícara de molho de soja claro (sauce soja claire, light soy sauce)
• 2 colheres de sopa de vinho de arroz (vin de riz, rice wine)
• 3 colheres de sopa de chalota (échalote, shallot) seca
• 1 colher de chá de cinco especiarias em pó (poudre cinq épices, five spice powder)
• 1/2 colher de chá de pimenta branca (poivre blanc, white pepper)
• 1 colher de chá de sal (sel, salt)
• 2 colheres de sopa de molho de soja escuro (sauce soja foncée, dark soy sauce)
• 4 xícaras de água (eau, water) filtrada (ou mais, para cobrir a carne)
• Ovos (oeufs, eggs) (opcional)

Modo de Preparo

1. Corte a barrida de porco em cubos.
2. Sele ela na Instant Pot (modo Saute - Normal. Depois de selar, cancele o modo, aperte “cancel”.)
3. Misture todos os temperos com a barriga de porco.
4. Adicione água um pouco antes de cobrir a carne.
5. Feche a Instant Pot
6. Cozinhe na pressão por 30 minutos.
7. Sirva com arroz japonês.

Imagem de Referência