Frango Persa com Pasta de Amendoim¶

Tempo: 30 min · Porções: 2-4

Ingredientes¶

4 sobrecoxas de frango (hauts de cuisse de poulet, chicken thighs)
300g de cenoura (carotte, carrot)
2 cebolinhas (ciboulettes, scallions)
1 limão (citron, lemon)
14g de mix de ervas (salsinha (persil, parsley), hortelã (menthe, mint), coentro (coriandre, cilantro))
60g de rabanete (radis, radish)
79g de bulgur (boulgour, bulgur)
45ml de vinagre de maçã (vinaigre de cidre, apple cider vinegar)
30g de pasta de amendoim (beurre de cacahuète, peanut butter)
7,5g de tempero persa para frango (assaisonnement persan pour poulet, Persian chicken seasoning)
Azeite (huile d'olive, olive oil), óleo (huile, oil), sal (sel, salt) e pimenta (poivre, pepper)