Instant Pot Pork Belly¶
Preparo: 30 min · 
Cozimento: 6 horas · 
Porções: 4
Ingredientes¶
- 900g de barriga de porco (poitrine de porc, pork belly) desossada
- 2 colheres de sopa de alho (ail, garlic) picado
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (sucre brun, brown sugar) (ou açúcar de pedra)
- 1/2 xícara de molho de soja claro (sauce soja claire, light soy sauce)
- 2 colheres de sopa de vinho de arroz (vin de riz, rice wine)
- 3 colheres de sopa de chalota (échalote, shallot) seca
- 1 colher de chá de cinco especiarias em pó (poudre cinq épices, five spice powder)
- 1/2 colher de chá de pimenta branca (poivre blanc, white pepper)
- 1 colher de chá de sal (sel, salt)
- 2 colheres de sopa de molho de soja escuro (sauce soja foncée, dark soy sauce)
- 4 xícaras de água (eau, water) filtrada (ou mais, para cobrir a carne)
- Ovos (oeufs, eggs) (opcional)
Modo de Preparo¶
- Misture todos os temperos com a barriga de porco.
- Adicione água até cobrir a carne.
- Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 6 horas até ficar macia.
- Sirva com arroz cozido no vapor.
Imagem de Referência¶
