Mostarda e Mel
Ingredientes
- 6 colheres (sopa) (90 ml) de vinagre de vinho branco (vinaigre de vin blanc, white wine vinegar)
- 3 colheres (sopa) (42 g) de mostarda de Dijon (moutarde de Dijon, Dijon mustard)
- 4 colheres (sopa) (60 ml) de xarope de bordo (sirop d'érable, maple syrup)
- 3/4 de xícara (180 ml) de azeite de oliva extravirgem (huile d'olive extra vierge, extra virgin olive oil)
- Sal (sel, salt) e pimenta-do-reino branca (poivre blanc, white pepper) moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Misture o vinagre, a mostarda e o maple syrup em uma tigela.
- Vá adicionando o azeite em fio, mexendo constantemente até emulsificar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
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